Type : Service de table - 6 couteaux LE THIERS®
Matière du manche :  bois d'ébène
Matière de la lame :  acier inoxydable 12C27
Poids : environ 70 g
Longueur : 23 cm (9 in)
Longueur Lame : 11 cm (4.3 in)
Longueur Manche : 12 cm (4.7 in)

Le couteau LE THIERS® porte le nom de la ville française, capitale de la coutellerie en France, et reconnue dans le monde entier.
Le couteau LE THIERS® est le résultat d'une démarche collaborative d'une quarantaine d'artisans couteliers, regroupés au sein d'une Confrérie.
Tous ces artisans couteliers respectent un cahier des charges strict pour les fabrications du couteau LE THIERS®.
La fabrication des couteaux LE THIERS® doit respecter des exigences de qualité, de traçabilité, de territorialité, et de morale professionnelle.
Le couteau LE THIERS® est en forme de double vague, avec les obliques inversées aux deux extrémités du manche, lui conférant un design moderne et intemporel.
Le couteau LE THIERS® est un modèle déposé à l’INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
Un vrai couteau LE THIERS® est reconnaissable aux marquages figurative et semi-figurative situées sur les lames des couteaux LE THIERS®.

Ne passe pas au lave-vaisselle

Ce couteau est fabriqué à la main dans les ateliers de Laguiole Le Fidèle à coté de Thiers en France. 

Il est unique et le processus de création nécessite plus de 170 opérations manuelles de la part de l'artisan. 

Manche en bois d'ébène

Le bois d'ébène est un matériau précieux et vénéré qui est utilisé dans diverses industries depuis des siècles. Avec sa couleur noire profonde, sa densité et sa beauté exquise, il est devenu un choix populaire pour les couteaux de haute qualité dans le domaine de la coutellerie.

Provenant de différentes espèces du genre Diospyros, le bois d'ébène est originaire de différentes régions à travers le monde, notamment l'Afrique, l'Asie et même certaines parties de l'Amérique du Nord et du Sud. Sa teinte noire intense, souvent accompagnée de stries de tons plus clairs, confère une élégance et une sophistication à tout couteau.

L'une des principales raisons pour lesquelles le bois d'ébène est convoité en coutellerie est sa densité exceptionnelle. Cette caractéristique garantie que les couteaux avec des manches en ébène sont solides, stables et capables de résister aux rigueurs de l'utilisation quotidienne. La densité contribue également à l'équilibre du couteau, offrant une prise en main confortable et améliorant la maniabilité. Que ce soit entre les mains d'un chef cuisinier ou d'un passionné de plein air, les couteaux à manche en ébène inspirent confiance et contrôle.

En plus de ses attributs physiques, le bois d'ébène possède des huiles naturelles qui contribuent à sa durabilité et à sa résistance à l'humidité. Ces huiles permettent au bois de résister à l'exposition à l'eau, à l'humidité et aux variations de température sans se déformer ni se fissurer. En conséquence, les manches en ébène conservent leur intégrité au fil du temps, faisant d'eux des compagnons fiables aussi bien en cuisine que lors des aventures en plein air.

De plus, le bois d'ébène présente des motifs de grain fins et une surface lisse et polie, ce qui ajoute à son attrait esthétique. L'éclat lustré et la beauté sombre de l'ébène complètent l'artisanat des couteaux, les élevant au rang d'objets d'art. Les couteliers prennent grand soin de mettre en valeur les variations naturelles du bois, garantissant que chaque couteau à manche en ébène est une pièce unique, visuellement frappante.

En conclusion, le bois d'ébène occupe une place particulière dans le monde de la coutellerie. Sa couleur noire profonde, sa densité, sa durabilité et son attrait esthétique en font un choix recherché pour les manches de couteaux. Que ce soit entre les mains de chefs professionnels, de passionnés de cuisine ou de collectionneurs, les couteaux à manche en ébène incarnent un mélange de fonctionnalité et d'élégance qui améliore les expériences culinaires et de plein air de ceux qui les manient.